为什么中国的苹果酒不多

　　酒作为大家日常生活中必不可少的一种消遣饮品已经和大家的生活密不可分了，苹果酒的分类有很多很多，他是源自西方国家的今天的就由小编来为大家分享一篇关于为什么中国的苹果酒不多的文章，希望大家可以。通过小编的分享明白。中西方果酒文化的差距，然后想着办法一起追赶西方果酒的先进文化，毕竟说起酿制苹果酒的方式方法，还是西方的国家技术更为先进经验也相较于多一点。好了，闲言少叙大家可以看文章了，希望大家可以从小编的文章中。有一次感悟能得到一点帮助。

　　苹果酒，是一种举世闻名的苹果酒，有时由梨或其他水果组成，凉后苹果酒闻起来像醋，在欧美很受欢迎，苹果酒在世界上起着重要作用，是世界第二大葡萄酒，它可以作为开胃菜，作为主食，甚至作为厨师，苹果酒源于法国寒冷的西北部，但英国是世界上人口最多的国家，苹果酒是中世纪农民的工资，直到十九世纪，政府才通过了一项法律，结束了苹果酒作为硬运费的历史。

　　这表明了英国人对苹果酒的热爱，到目前为止，英国百分之四十五的苹果用于处理，剩下的苹果用于酿造，甚至超过了英国啤酒的品种，英国的年产量约为五十万吨，占欧盟总产量的六成以上，它是世界上最大的生产商，苹果酒需要大量的时间，人力和护理，从收获苹果到酿酒，这和酿酒一样复杂，因此，欧洲人和美国人喜欢喝苹果酒，除了美味之外，他们还感受到对精致生活的追求，作为温带水果之王，苹果种类繁多，根据用途可分为新鲜苹果，葡萄酒苹果和成熟苹果。

　　中国的苹果总产量占世界产量的一半，这是一个当之无愧的苹果王国，但大多数都是新鲜苹果，酿造苹果的含糖量通常与新鲜苹果相似，但是它们的酸和单宁含量要高得多，这使得它们难以品尝并且味道浓郁，它们特别适合酿造葡萄酒，一般来说，酿造苹果可分为四类，甜苹果，苦甜苹果，苦酸苹果和苦酸苹果，甜苹果的酸度和单宁含量低，苦苹果的酸度和单宁含量低，苦苹果的酸度和单宁含量高，苦苹果的苹果酸和单宁含量高，要生产一瓶口味均衡的苹果酒。

　　几乎不可能生产单一品种的苹果，例如，在法国，不同的生产区域提供不同种类和比例的苹果酒，自从苹果在中国开始迟到以来，目前还没有可供酿造的苹果品种，许多苹果酒是由新鲜食物制成的，如国光和红富士，根据葡萄酒中的糖分，葡萄酒一般分为干酒，根据这一标准，苹果酒也可分为干苹果酒，半干苹果酒，半干苹果酒和甜苹果酒，此外，苹果酒通常按加工工艺分类，静态苹果酒不含二氧化碳，根据酒精含量，可分为低酒精苹果酒和高酒精苹果酒。

　　由梨和苹果汁或浓缩果汁制成，苹果酒的低酒精含量低于百分之吧，苹果酒的高酒精含量在百分之十左右，酸是一种含有二氧化碳的酸，根据气体的来源，可以分为天然酸和人造酸人造泡沫酸首先稀释酸，然后添加糖，酸，条件，二氧化碳至零点三五兆帕，香槟和酸味独特的酸，法国香槟，法国酒法规定，香槟必须是含有二氧化碳的白葡萄酒，而其他地方生产的质量相同的酒则称为泡沫酒，香槟酸的制造方法和香槟一样，葡萄酒中的二氧化碳压力介于零点五兆帕到零点六兆帕之间。

　　与香槟类似，因此被命名为，除了发酵酸外，还有一种叫做热的特色酒，类似中国酒，这是一种酒精含量中等的白兰地，由发酵苹果汁或发酵，蒸馏和储存的苹果果实制成，在法国诺曼第，苹果酒分为三类，苹果酒，香港特别行政区的香港特别行政区的香港特别行政区的香港特别行政区的香港特别行政区的香港特别行政区的香港特别行政区的香港特别行政区的香港特别行政区的香港特别行政区的香港特别行政区的香港特别行政区，卡尔沃一词是用这种果汁或果肉制成的。

　　苹果酒的分类
　　发酵苹果酒在美国又叫硬苹果汁（hardcider），在英国、法国、澳大利亚等国叫苹果酒。根据加工方法和产品的特点可将苹果酒分为发酵苹果酒、气酒和露酒等几种。发酵苹果酒是用苹果汁发酵菌发酵酿制而成。气酒是含二氧化碳的苹果酒，又称发泡酒。露酒一般是用食用酒精浸泡果实或与果汁配制而成。

　　苹果酒
　　甜苹果酒
　　苹果汁在敞开的容器内经半发酵而成，是非起泡酒，当发酵到相当密度为1.020～1.025时，用杀菌或冷却的方法停止发酵。它也可由全发酵的苹果酒（干苹果酒）内加糖或经杀菌的未发酵苹果汁制成。

　　甜苹果酒
　　干苹果酒
　　它是一种全发酵的苹果酒，一般叫做硬苹果酒。将苹果汁发酵，直至其比重达到1.005为止。它与非起泡的葡萄酒相似，但其酒精含量约为4.5%～7%，而葡萄酒内的酒精含量为7%～14%。
　　起泡甜苹果酒
　　它是将苹果汁发酵至刚起泡，其中酒精含量（体积含量）在1%以下，发酵是在封闭的容器内进行的，过滤、灌装也是在封闭系统内完成，以免发酵产生的二氧化碳气逸出。酒中二氧化碳的压力一般达到0.2～0.3Mpa。
　　起泡苹果酒
　　它含有二氧化碳气体，但没有将发酵时所产生的二氧化碳全部保留下来。酒精含量较前一种苹果酒高，为3.5%，含糖量低。
　　苹果气酒
　　各种苹果酒充入商业出售的二氧化碳气，即为气酒或叫碳酸苹果酒。要注意苹果气酒与天然发酵的带气苹果酒的区别。对于苹果气酒而言，二氧化碳压力为0.28～0.35Mpa。
　　香槟型苹果酒
　　香槟来自法国的香槟阿登省(Champagne-Ardenne)。法国的酒法规定，香槟必须是法国香槟省制造的含二氧化碳白葡萄酒，而其它地区生产的相同质量的酒则称为起泡酒。香槟型苹果酒的制造与香槟类似，酒中的二氧化碳压力为0.5—0.6Mpa。天然发酵的气泡则像天然气泡水(例如法国产的Perrier)一样，有利于主餐时候起到消化功能，也可以很好地起到餐前开胃的作用。
　　香槟型苹果酒与起泡苹果酒都可以根据含糖量不同分为：干型（含糖量小于28克/升)，半干型（含糖量介于28克至42克/升之间），甜型（含糖量大于42克/升)。而香槟型苹果酒与起泡苹果酒的区别在于酒中的二氧化碳压力。香槟型苹果酒因压力与香槟类似，故而得名。
　　法国布列塔尼省著名的”布朗家CidreLEBRUN手工苹果酒“的香槟型苹果酒。分为干型香槟型苹果酒（含糖量小于28克/升），半干型香槟苹果酒（含糖量介于28克至42克/升之间）及甜型香槟型苹果酒（含糖量大于42克/升)，分别获得过法国农业部在巴黎举办的农产品竞赛类目下苹果酒与梨酒分类的金、铜、银奖。

　　由此可见，苹果酒真的是一种非常深奥的果酒文化。苹果酒只是一大类的总称里面分有很多很多的酒品种。在这里真的不得不感叹西方人人民智慧的结晶，是多么的伟大。那么大家从中也要明白一个道理，无论是哪个人种都有他们本民族的特色与智慧，大家都不可以贬低或者轻视要取其精华，去其糟粕，善于利用对方的优点和长处来补充自己的不足。大家明白了吗，好了，今天小编的分享就到这里希望大家可以从中有所收获，能够在以后的为人处世上有一些进步和成长。